Nghiêm cấm sử dụng GMO trong canh tác hữu cơ

Kỹ thuật di truyền là kỹ thuật chuyển các đặc tính di truyền từ loài này sang loài khác. Hậu quả sinh học và di truyền không rõ ràng và không thể đảo ngược vì chúng có thể được di truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Hậu quả về sức khỏe chưa được nghiên cứu sâu. Các hậu quả thậm chí có thể nghiêm trọng hơn nếu thực vật biến đổi gen lan rộng trong tự nhiên. Tuy nhiên, các động vật khi bị bệnh lại có thể phải dùng tới thuốc sản xuất bằng kỹ thuật di truyền vì đây thường là loại thuốc duy nhất hiện có.

Các nhà khoa học khuyên phụ nữ mang thai nên sử dụng thực phẩm hữu cơ

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nam Đan Mạch khuyên phụ nữ mang thai nên ăn thực phẩm hữu cơ vì tàn dư của thuốc trừ sâu côn trùng trong thực phẩm không hữu cơ có thể gây hại cho thai nhi.

Tăng nguy cơ phát triển chứng tăng động giảm chú ý, kỹ năng vận động kém hơn và nguy cơ giảm chỉ số IQ từ 3-5 điểm trong phép đo trí thông minh có thể là hậu quả của việc các mẹ và bé tiếp xúc với chất độc côn trùng như chlorpyrifos trong chế độ ăn hàng ngày. Các nhà nghiên cứu đã tích cực cảnh báo về những hậu quả tiêu cực của chlorpyrifos và việc sử dụng thuốc trừ sâu khác có trong thực phẩm của chúng ta và đến năm 2019, Đan Mạch đã ra quyết định rằng chlorpyrifos và chlorpyrifos-methyl sẽ không còn tồn tại trong trái cây và rau quả của đất nước này nữa.

Thực phầm hữu cơ có hương vị ngon hơn

Không chỉ trái cây và rau hữu cơ có hương vị thơm ngon mà bò hữu cơ cũng tạo ra dòng sữa có hương vị thơm ngon hơn. Thức ăn của bò càng đa dạng thì hương vị của sữa càng có nhiều sắc thái. Hàm lượng axit béo tự do trong sữa hữu cơ thấp hơn đáng kể so với sữa thông thường. Điều này có nghĩa là sữa hữu cơ ít có nguy cơ phát triển mùi hoặc vị cay nồng.

Sự khác biệt có lẽ liên quan đến thực tế là những con bò từ các trang trại hữu cơ có nhiều cỏ hơn và ít chất béo bão hòa hơn trong thức ăn so với những con bò từ các trang trại thông thường.

Sữa hữu cơ có chất béo tốt nhất

Trung bình hàm lượng omega-3 quan trọng trong sữa hữu cơ cao hơn đến 62% so với sữa không hữu cơ, theo một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Washington ở Hoa Kỳ.

Bò hữu cơ sống lâu hơn

Một nghiên cứu từ Đại học Aarhus ở Đan Mạch ghi nhận rằng những con bò ăn cỏ vào mùa hè có khả năng sống lâu hơn những con bò sống trong chuồng quanh năm. Chính xác hơn, nghiên cứu chỉ ra rằng khi những con bò được chăn thả trên đồng cỏ, tỷ lệ tử vong của chúng thấp hơn ít nhất 25% so với việc chúng không bao giờ được ra khỏi chuồng. Nếu bò được vắt sữa bằng hệ thống vắt sữa tự động (robot vắt sữa) thì tỷ lệ tử vong này còn thấp hơn 54% so với bò không chăn thả.

Hữu cơ cho dân mọt sách

Từ “sinh thái” bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp và được dịch một cách đơn giản là "học thuyết về gia đình tự nhiên". Mục tiêu cơ bản trong học thuyết là theo dõi các chất dinh dưỡng và tránh thất thoát chất dinh dưỡng càng nhiều càng tốt. Mục đích là để tạo ra một nền sản xuất thực phẩm nông nghiệp toàn diện bền vững, trong đó đặc biệt quan tâm đến môi trường, thiên nhiên và phúc lợi động vật.

Trọng tâm của tư duy sinh thái là chúng ta thực hiện một cách tiếp cận phòng ngừa đối với những việc chúng ta làm. Điều này được thực hiện từ ý tưởng rằng thiên nhiên rất phức tạp và khó có thể thấy được hậu quả của cách con người chúng ta tác động đến môi trường. Do đó, ví dụ, việc sử dụng thực vật và sinh vật biến đổi gen (GMO) không được phép trong canh tác hữu cơ. Trọng tâm của chúng tôi là tạo ra quá trình xử lý nhẹ nhàng nhất có thể với việc sử dụng càng ít chất phụ gia càng tốt.